はちみつカボチャサラダ

スーパーのお惣菜を食べるとき

どうやったら家で作れるんだろうかと

つい、因数分解してしまう

そんな始まりだった

君は付け合わせに、よくサラダを食べる

いまでは我が家の定番になったポテマカサラダだけど

それまでは、

キャベツミックスやミニトマト、ポテトサラダなど

彩りはともかく、色々と並んでいた

今度のチャレンジメニューは、“カボチャサラダ”だ

ビーフストロガノフをふたりで作ったとき

付けあわせに買って、

甘くて美味しかったのを覚えている

カボチャとはちみつ、大さじ1杯の砂糖

あとトッピングのアーモンドスライス

たったこれだけ

カットされたカボチャを10分ほど茹でて

水気を切って潰してから、砂糖を加える

はちみつをたっぷり2回し掛けて和える

本当に

たったこれだけ

味見してみると、大人しい甘さが丁度良い

アーモンドスライスを掛けてから

ポテマカサラダも作って、冷蔵庫に入れておく

明日の君は、きっと大満足だろう

僕の早出のせいで、

朝ごはんをひとりにしてしまった罪悪感の中、

君はサラダの感想を早々に送ってきた

どうやらお口に合ったらしいので、ホッとする

「お惣菜には敵ったかなあ？」

と聴いてみて、その返事はとんでもなかった

「貴方の手作りにかなうものはありません」

君には敵わない

画面の向こうの僕さえ、簡単に落としてしまう

完成版を食べてないことは黙っておいた

きっと、一緒に食べるだろうから。

—はちみつカボチャサラダ—